Présentation du produit
Les tripes se servent très bien accompagnées de pommes de terre frites.
Les tripes de Belval-Gare sont élaborées à partir de tripes de boeuf blanchies, de pieds de boeuf, de carottes et d’oignons ainsi que des aromates. Tous les ingrédients sont découpés avant d’être mis en cuisson lente pendant environ 24h. Les pieds sont désossés et l’ensemble du plat est mis en terrines pour être refroidi en chambre froide.
A propos du producteur
Boucherie Charcuterie Dulin-Villain
Producteur
à
Belval (50210)
dans le terroir
Le Cotentin
Boucherie-Charcuterie traditionnelle. M. Dulin est boucher abattant, il choisit donc ses animaux sur pied et ne sélectionne que des porcs de bonne qualité. C'est une garantie essentielle de qualité pour l'ensemble de ses produits. Depuis plus de 20 ans, Mme Dulin fabrique avec son mari de délicieuses saucisses à l’oignon…à frire ou à griller. Prix d'honneur de la Saucisse aux oignons 2006 , Trophée de la saucisse sans oignons 2007
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