Présentation du produit
Couleur : Robe or pâle clair.
Nez : Caractérisé par une belle intensité aromatique sur des notes à la fois minérales et boisées.
Bouche : Ce vin est aussi très séducteur en bouche avec beaucoup de fraicheur en attaque et une finale beurrée, caramélisée très gourmande. Une pointe de minéralité vient renforcer la complexité et lui donne beaucoup de caractère.
Recommandations : Se marie parfaitement à des coquillages et crustacés, un gratin de fruits de mer, des poissons de rivières (truite…), un couscous de poissons ou encore un poulet à la crème.
Fromages : Chèvres, Beaufort, Comté, Emmental…
A propos du producteur
Maison Moillard, depuis 1850
Producteur
à
Meursault (21190)
dans le terroir
Le Dijonnais
Les vignes du Domaine sont historiquement localisées sur la Côte de Beaune et la Côte de Nuits. Elles sont conduites par nos équipes techniques, adeptes de la viticulture raisonnée : celles-ci s’adaptent au matériel végétal de chaque parcelle et au millésime. La culture de la vigne se veut respectueuse de l’environnement. La date des vendanges est déterminée quand les raisins sont à parfaite maturité. Les rendements sont maîtrisés, tout particulièrement pour le Pinot Noir, qui est un cépage fragile… Toujours élaborés dans le respect de la tradition bourguignonne, les vins Moillard sont d’une finesse et d’une élégance rares. Structurés et puissants, ils offrent un bon potentiel de garde. En privilégiant de longues cuvaisons pendant lesquelles les interventions humaines sont limitées, le savoir-faire Moillard joue la carte de l’expression des terroirs et la mise en avant des climats si représentatifs de la Bourgogne.
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