OILOTEGIA, Oeufs : Extra-frais

Oilotegia

Secrétaire de gestion de métier, Marie Christine DURRITCAGUE change totalement d’horizon après un grave accident de la main. Elle devient productrice d’œufs extra-frais à Villefranque. J’ai toujours été attachée à la qualité des produits de base, j’ai toujours pris le temps d’aller chercher des œufs et du lait frais. En les achetant au producteur, chacun est assuré de leur origine et de leur qualité. Dans le cadre de ma reconversion professionnelle, j’ai suivi une formation agricole (BPREA bio) en vue de m’installer comme productrice de poules pondeuses à Villefranque. Sur un demi-hectare arboré, nous avons installé un poulailler. Les poules pondeuses sont dehors toute la journée et sont nourries en complément avec un mélange de céréales (méteil, blé, maïs, tourteau de soja et de tournesol, des vitamines et des minéraux). Je ramasse les œufs tous les jours et je vais livrer mes œufs au plus près de chez moi. Je me suis d’abord adressée aux groupes de consommateurs en AMAP, qui ont répondu présents. Aujourd’hui, je prends plaisir à entendre les enfants de l’AMAP s’écrier « le jour de l’AMAP, c’est le jour de l’œuf coque ». C’est le plus grand gage d’œufs extra-frais. Mes produits : Oeufs : Extra-frais Mes lieux de vente : Boucherie-charcuterie CODEGA (Bayonne) Auberge ALDABURUA (Larressore) Restaurant ESKULARIA (Villefranque) AMAP Anglet 5 AMAP Anglet 4 AMAP Anglet 3 AMAP Ahetze Vente à la ferme : Le jeudi de 18 h à 19 h (jusqu'à 20 h l'été).