Labels et récompenses
Présentation du produit
écolte et Floraison
Récolté en septembre 2011 en Haute Ariège. Miel de fleurs de Bruyère Callune (Calluna Vulgaris).
Aspect à la récolte
Couleur ambrée orangée avec des petites bulles d’air. Consistance très particulière: Miel gélatineux, semble liquide mais vous pouvez mettre le pot à l’envers, le miel de Callune ne coulera pas (du moins pas de suite).
Aspect cristallisé
Couleur ambrée claire. Grain très fin, texture onctueuse. La cristallisation se fait dans l’hiver.
Arôme et goût Ils sont très généreux et persistants avec des saveurs fruitées et caramelisées
Conservation et vertus Très riche en oligoéléments. A usage diurétique et pour convalescents. A garder au frais et à l’abri de la lumière et de l’humidité (idéal sont 14-16°). Si vous ne consommez pas votre pot entamé dans les 3-4 semaines, il vaut mieux le mettre dans le réfrigérateur.
A propos du producteur
La Miellerie du Bousquet
Producteur
à
Ajac (11300)
dans le terroir
Le Razès, le Kercorb
Ici vous trouvez les miels de mes ruchers dans l'Aude et dans l'Ariège. Apiculteur en BIO depuis mes débuts en 1978, je vis avec les abeilles en élevant mes propres reines, tout en restant une petite exploitation. Cela permet une apiculture respectueuse des abeilles et de l'environnement, des miels et de leurs qualités, de mes ruches jusqu'à votre table!
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