Présentation du produit
a Borde Blanche est une bière de type Weiss malts d’orge et de blé. Légère en alcool et faiblement amère, elle offre une pointe acidulée et des notes aromatiques d’agrumes et d’épices par un dosage subtil de 3 houblons et par l’adjonction de graines de coriandre et d’écorces d’oranges amères. C’est une bière d’été, très désaltérante. Sa couleur est typique des blanches flamandes.
Amertume : 14 IBU Degustation : 6-8°C Degrés : 5%A propos du producteur
MicroBrasserie La Braxéenne
Producteur
à
Brax (31490)
dans le terroir
Le Pays toulousain
La Brasserie dispose d’une cuve de Brassage « Braumeister » de 200 Litres. Ce matériel professionnel d’origine et de qualité allemandes permet de brasser de façon automatisée tout en gardant un savoir-faire artisanal indispensable. La Brasserie combine des cuves de fermentation de 240 litres stockées dans une chambre de fermentation avec des cuves de fermentation double parois pour gérer la température de façon idéale. Les bières sont mises en bouteille à la Brasserie à l’aide d’une embouteilleuse pour les gros brassins et manuellement pour les brassins d’exception. La bière est aussi mise en fût de 20 litres pour les manifestations.
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