Présentation du produit
Grandgousier, père de Gargantua, est le personnage rabelaisien par excellence. Il reflète l’appétit de tout, le bien et bon vivre… C’est en 2004, quelques siècles plus tard, que la cuvée du même nom verra le jour au Mas Thélème.
Assemblage
Syrah : 30 %
Grenache : 70 %
Sol et production
- Sol argilo calcaire
- Densité de plantation : 4.000 pieds/ha
- Age des vignes : 32 à 36 ans
- Rendement : 20 hl /ha
- Production confidentielle de 900 bouteilles de 0.75 l
Vinification
Vendanges à maturité optimale, ramassées en cagettes.
Assemblage de petites cuves de Syrah et de Grenache. Pressurage manuel. Long élevage en fûts de chêne français.
Dégustation
Une robe d’un bel éclat de teinte pourpre. Un nez franc et intense sur des notes de fruits noirs bien mûrs, d’épices douces et de tabac. La bouche est opulente sur des tanins virils et savoureux.
Servir à température de 16 à 18 °.
Garde
Un vin de longue garde que l’on peut d’ores et déjà apprécier.
Accord mets et vin
Nous l’avons apprécié avec une côte de boeuf tout simplement. A servir, également, sur du petit gibier à plume.
A propos du producteur
Mas Thélème
Producteur
à
Lauret (34270)
dans le terroir
Le Montpelliérais
Situé à Lauret, petit village à 25 km au nord de Montpellier, à la limite du Gard et de l’Hérault, le vignoble, baigné de soleil et abrité par les reliefs, est implanté à 200 m d’altitude sur des sols argilo-calcaires. Des vendanges manuelles à maturité optimale de syrah, grenache et cinsault donnent le jour à trois cuvées de vin rouge et une en rosé, produites dans l’AOC Pic Saint-Loup : Carpe Diem (rouge : 6.000 flacons) Exultet (rouge élevé deux hivers en fûts : 3.000 flacons) Grandgousier (rouge, collection privée : 900 flacons) Felix Culpa ! (rosé : 1.500 flacons) Des vins élégants aux arômes intenses et aux tanins doux et soyeux pour le plaisir et l’émotion. Ils ont été rejoints en 2006 par Prémiccces (blanc, Vin de Table de France, 300 bouteilles). Puis par Mémoire de Jean et Magie d’Automne, deux vins de vendanges tardives, et Nomen Omen en Vin de Pays d’Oc. Le caveau du Mas Thélème est ouvert le samedi de 10h à 12h et de 17h à 19h. Le dimanche, de 10h à 12h.
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