Présentation du produit
Maury rouge SecToute jeune appellation crée en 2011 pour mettre en valeur le terroir exceptionnel de la vallée de l’Agly dans des vins rouges secs et compléter la gamme existante des vins doux naturels. Sur des terroirs de schistes, ces vins sont très typés grenache.
Nous avons fait le pari de la renommée de cette appellation en positionnant notre Maury sec sur le haut de gamme.
Il a été élaboré à partir de 65% de grenache noir, 25% de syrah et 10% de mourvèdre, sur nos parcelles de marnes schisteuses. Nous avons essayé de pousser la maturité des raisins au maximum pour obtenir un vin d’une belle concentration avec un joli fruité. Un élevage en barriques de chêne français (neuves pour la syrah et de 1 vin pour les grenaches et mourvèdres) pendant 12 mois lui a apporté beaucoup de finesse et de complexité.
En bouche, ce vin exprime des notes de fruits rouges, une pointe d’épices et de réglisse, de la matière mais avec beaucoup de finesse, des tannins soyeux et une belle longueur. A ouvrir 1ou 2 heures avant et à déguster sur des plats de viandes rouges grillées ou avec un bon fromage à pâte persillée.
A propos du producteur
Mas de la Devèze
Producteur
à
Tautavel (66720)
dans le terroir
Les Corbières
Le Mas de la Devèze est un domaine très ancien situé dans les Pyrénées Orientales à Tautavel, aux pieds des Corbières, non loin du célèbre château Cathare de Quéribus. L’environnement du domaine est très sauvage, relativement aride et encore très préservé. Historiquement, il y avait de l’élevage sur le Domaine, les « devèzes » étant les meilleures terres d’une exploitation que l’on réservait aux pâturages. Puis la culture de la vigne a fait son apparition, peu à peu le domaine a été démantelé et séparé de ses vignes. Nous nous attachons aujourd’hui à re-créer le domaine comme dans le passé. La petite histoire … Simon était agriculteur dans les Bouches-du-Rhône, non loin d’Aix-en-Provence, et Nathalie a toujours travaillé dans la filière viticole au niveau commercial (export et France). Puis la famille s’est agrandie…. Les enfants grandissant, c’est tout naturellement que nous avons cherché à monter un projet commun autour de la vigne et du vin en partageant nos expériences et compétences et notre amour de la terre et du vin. Nous avons eu un coup de coeur pour cette belle région des Corbières et pour la Vallée de l’Agly au terroir exceptionnel et avons acheté le Mas de la Devèze en 2012 pour y vivre et y développer notre activité viticole. La Vallée de l’Agly est en effet de plus en plus reconnue en France et à l’étranger pour l’excellence de son terroir produisant de grands vins. Au printemps 2012, nous avons acheté 6 ha de vignes à proximité du Mas. Un an plus tard, nous avons agrandi l’exploitation à 22 ha en cherchant une plus large variété de terroirs et de cépages adaptés à notre environnement.
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