Présentation du produit
Vous organisez une réunion de famille, un repas associatif, une fête de quartier et vous n’avez pas d’idée de repas… pensez aux porcelets à cuire!
Cette idée originale convient parfaitement pour 15 à 90 personnes adultes environ. Nous vous proposons soit de faire cuire vous même le porcelet à la broche soit vous laissez le soin à notre équipe de vous le préparer de A à Z (préparation, cuisson, découpe).
Pour plus d’informations, contactez :
Romain Galland – Tél. 02 47 92 30 85 – Fax : 02 47 92 31 28 – romain@maisongalland.fr
A propos du producteur
La Ferme des Bournaichères, maison Galland
Producteur
à
Betz Le Chateau (37600)
dans le terroir
La Gâtine de Loches et de Montrésor
La Maison Galland est d'abord une exploitation agricole familiale, "cultivateurs de père en fils". Ferme familiale du XIXème siècle restaurée. Elevage agréé aux normes "bien-être animal" Toute l'alimentation est préparée sur la ferme à partir des céréales produites sur l'exploitation. Des analyses de blé permettent de déterminer la teneur en azote de celui-ci, tandis que des analyses d'orge déterminent la teneur en cellulose. Ces données sont prises en compte dans l'élaboration des rations alimentaires. Chaque truie à un nom et un carnet de santé. Des analyses de sang sont réalisées tous les ans sur les animaux. Un cahier des charges est appliqué dans le cadre d'une démarche de qualité (Programme Porc Identifié et Garanti) Les 3/4 des porcs de l'exploitation sont vendus à la coopérative et le 1/4 restant est transformé et vendu sur place.
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