Maison Doudet Gaudin, Pernand-Vergelesses 1er cru "sous Frétille"

Vente : maison doudet gaudin, pernand-vergelesses 1er cru "sous frétille"

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Présentation du produit

CÉPAGE
Chardonnay.
VIGNOBLE
Situé à 6 km au nord de Beaune, ce joli village est niché entre des collines dont les Grands Crus de Corton et Corton Charlemagne. Le village possède des vins blancs et des rouges classés respectivement en Villages, 1er crus et Grands Crus. Cette parcelle classée en 1er Cru se situe idéalement au-dessus du village qu’elle surplombe sous le regard de la Vierge de Pernand dans un panorama magnifique. La vielle vigne est âgée de plus de 70 ans.
LE SOL
Calcaires marneux, exposition en coteau orienté au sud. Orientation au sud sur un coteau pentu.
VINIFICATION ET ÉLEVAGE
Vendange manuelle triée. Contrôle des températures. Pressurage pneumatique. Fermentation en fûts.
Elevage en fûts pendant 13 mois avec 20% de fûts neufs et le reste en fûts de chênes de France d’un an.

DÉGUSTATION
Robe limpide et brillante d’un or pâle. Le nez est puissant et expressif, fruité et caractérisé par une pureté et une singulière distinction. Il se dévoile tout en profondeur. La bouche est gracieuse et minérale. Elle s’ouvre d’abord sur des notes toniques et florales (agrumes, genévrier, coing, notes citronnées) puis ensuite sur la noisette et l’amande. Le tout exprimé dans une délicatesse remarquable qui ne cache pas la profondeur et la concentration étonnante du vin.
GARDE ET SERVICE
A garder entre 5 et 15 ans. Température de service : 13°C.
Ce vin accompagne agréablement les poissons grillés ou rôtis, le saumon à l’unilatérale et de manière générale tous les coquillages et les poissons. C’est un vin merveilleux sur une poularde ou un saucisson chaud à la crème.

A propos du producteur

Maison Doudet Naudin

Maison Doudet Naudin
Producteur à Savigny Les Beaune (21420) dans le terroir Le Dijonnais

Cette Maison familiale située à Savigny Les Beaune depuis 1848, est implantée sur 4 villages, Beaune, Savigny-Les-Beaune Aloxe-Corton et Pernand-Vergelesses. Distributeur de vins de Borurgogne et principalement de vins de la Côte de Beaune, nous sommes soucieux de respecter unevinification traditionnelleainsi que d'une culture de la vigne "raisonnée". Nous accueillons avec plaisirles amateurs de vins de Bourgogne sur rendez-vous.

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