Présentation du produit
le magret de canard aux figues est une recette innovante alliant sucré-salé, dans un plat cuisiné, prêt à être dégusté. un magret entier est fendu en son milieu, et fourré aux figues. poêlé, puis déglacé avec une sauce gastrique (citron vinaigre et sucre), ce met allie douceur, et puissance avec le magret de canard.
A propos du producteur
Cellier du Périgord
Boutique
à
Sarlat La Caneda (24200)
dans le terroir
Le Périgord noir
Le Cellier du Périgord est une maison familiale crée en 1973, qui vous propose de découvrir les produits régionaux du Périgord, autour du foie gras d'oie et de canard. Nous vous ferons goûter aussi toutes les richesses de la gastronomie de notre terroir, qui regorge de spécialités, plus ou moins célèbres, telles les confits, cous d'oie farcis, cassoulet au magret, etc... ainsi qu'une belle sélection de vins et apéritifs régionaux.
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