Les glaces de la Bouline, nos sorbets

Présentation du produit

Tous nos sorbets sont “plein fruits”, c’est à dire composés au maximum des sucres naturels dans chaque fruit – en moyenne 60% de fruits doux et 35% de fruits acides – et au minimum de sucres ajoutés. Pour nous, un bon sorbet donne l’impression de croquer dans le fruit, c’est ce que nous recherchons dans nos recettes.

Une liste de nos parfums ne sera jamais complète, car nous respectons les saisons et laissons libre cours aux inspirations du moment. Nous aimons vous faire découvrir des mélanges entre différents fruits et avec les épices. La palette des saveurs peut être infinie.

Les sorbets “classiques”

Abricot – Ananas – Banane – Cassis noir de Bourgogne – Citron – Figue – Fraise – Framboise – Fruits de la passion – Fruits exotiques – Fruits des bois – Griotte – Calamansi – Mangue – Melon – Mirabelle – Orange sanguine – Poire William – Pomme verte …

Les sorbets “arrangés”

Cacao “grand cru” – Cacao au gingembre – Agrumes, figue de barbarie & gingembre – Citron jaune estragon et aneth – Fraise au basilic – Litchi framboise et rose – Orange amère au Noilly Prat – Menthe blanche du Piémont et éclats de chocolat – Citron vert et menthe (mojito) – Combava – Pamplemousse à la vanille – Pêche de vigne et fleurs d’hibiscus – Rhubarbe et fraise – Abricot safran …

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Et d’autres parfums selon la saison et l’inspiration du moment