Présentation du produit
10 mois au moins sont nécessaire pour faire du Hirel un péché mignon qui se savoure tranquilement, non pas pour se rassasier mais pour explorer toutes les sensations que nous procurent nos sens. Complexe en arômes, le vieux Hirel fond dans la bouche en laissant exploser son bouquet de saveurs.
Conseil de dégustation : de la même façon que le Darley vieux, le Hirel vieux s’attache à des moments de dégustation où le vin est son meilleur allié.
En cuisine : râpé en fines cossettes et parsemé sans excès dans votre cuisine, il réhaussera celle-ci.
Identité :
Famille : Pâte pressée non cuite
Poids : environ 4,5 kgs
Affinages : 10 mois et plus
Ingrédient : lait cru de vache, présure traditionnelle, ferments lactiques et sel de guérande
A propos du producteur
Fromagerie DARLEY
Producteur
à
Ruca (22550)
dans le terroir
Le penthièvre
Fromages affinés Exclusivement fabriqués avec le lait cru de nos vaches, ces fromages font l’objet de nombreux soins après leur fabrication et séjournent dans nos caves entre 2 à 12 mois. Fromages & produits laitiers frais Fabriqués et/ou conditionnés avec du lait cru frais du jour, ces produits sont mis en vente aussitôt pour garantir une grande fraîcheur aux amateurs de bons produits. Médailles obtenues au Concours Général Agricole : 1992 - Médaille d'Or - Le Darley 2012 - Médaille de Bronze - Tomme au lait cru, le Hirel
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