Présentation du produit
Crottin fermier
A propos du producteur
La Ferme Qui Rend Chèvre !
Producteur
à
Saint Pe De Bigorre (65270)
dans le terroir
Le Lavedan
Eleveuse de chèvres depuis 2014, j'élève une race à faible effectif (la chèvre Poitevine). Cette chèvre a la particularité de produire un lait de qualité et riche en matières grasses, qui permet aux fromages d'avoir un petit goût de noisette ! Les chèvres pâturent tout au long de l'année lorsque la météo le permet, elles ont ainsi une alimentation diversifiée. Je pratique une agriculture respectueuse et raisonnée. La traite se fait à la main et la fabrication des fromages se fait à la ferme. Je fabrique des fromages lactiques, au lait cru, que je propose à différents stades d'affinage ainsi que de la faisselle que l'on peut déguster salée ou sucrée !
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