Présentation du produit
Ingrédients : Viande de porc noir, viande de mouton, foie de porc, sel, fécule de pomme de terre, œufs, poivre (Bio)
Nos cochons noirs qui sont des porcs rustiques à croissance lente sont élevés au minimum 12 mois en plein air dans un bois de chênes verts et de chênes blancs de plusieurs hectares.
Ils sont nourris avec des céréales (son et orge) bio produites localement et le petit lait issu de la fromagerie, en plus des ressources qu’ils trouvent dans le bois (herbes, bulbes, champignons, glands…)
A propos du producteur
La ferme de Tarbes
Producteur
à
Villelongue D'Aude (11300)
dans le terroir
Le Razès, le Kercorb
Nous sommes situé entre Limoux et Mirepoix sur la route d'Alaigne. Nous vendons nos fromages et yaourts de brebis bio, ainsi que notre viande et charcuterie bio à la ferme le vendredi et le lundi de 17h à 19h de début mai à fin août. Retrouvez-nous aussi sur le marché de Mirepoix le lundi matin et de Carcassonne le samedi matin de février à septembre. Vous trouverez aussi nos produits dans les magasins locaux.
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