Présentation du produit
2009 fût la première cuvée de cette propriété avec les premiers raisins issus de vignes plantés en 2006. 2009 est également la naissance de mon petit garçon Ezio, il m’a paru évident de lui dédier ce premier millésime. Les vendanges ont lieu début novembre et sont réalisées à la main. Les raisins sont ensuite transportés en cagette de 12 kg. La fermentation se déroule en barriques, suivi d’un élevage sur lies de 12 mois en barriques et 8 mois en cuve inox.
Les volumes vinifiés sont très faibles : 3300 bouteilles en 2009 et 5300 bouteilles en 2010 et 2011.
Le millésime 2011, en vente depuis début août 2015, est un vin puissant, souligné par une gamme aromatique complexe et riche de fruits mûrs, sublimé par une structure harmonieuse, et une belle longueur en bouche.
Le millésime 2011, fût récompensé par une médaille d’argent au concours général agricole de Paris.
Ce vin peut-être consommé seul, en apéritif, et accompagnera parfaitement un foie gras, des viandes blanches cuisinées façon sucré – salé, du roquefort et des desserts pas trop sucrés.
A propos du producteur
domaine Haut Berba
Producteur
à
Lahourcade (64150)
dans le terroir
Le Béarn
Vincent Maysounave Venez découvrir ce petit vignoble atypique, créé de toute pièce par ce jeune vigneron on ne peut plus audacieux. Alors qu’il n’a que 24 ans, Vincent Maysounave, a déjà une vision revisité du Jurançon, et est persuadé que le Petit-Manseng, cépage emblématique, ne nous a pas encore dévoilé tout ses secrets. Amoureux de cette belle appellation, admiratif de ses confrères dont le partage et l’échange ont permis au Jurançon d’être ce qu’il est aujourd’hui, Vincent souhaite un jour faire parti de ces Hommes qui ont écrit l’Histoire du Jurançon. Haut-Berba tire son nom du lieu dit ou se trouve le vignoble. Niché à 200 mètres d’altitude, sur la commune de Lahourcade, ce petit vignoble unique de l’appellation est orienté sud-est, face au Pic du midi de Bigorre. Haut-Berba compte 4.5 hectares dont 98% de Petit-Manseng et 2% de Gros-Manseng. L’atypicité de cette propriété vient de sa densité de plantation, puisque Haut-Berba compte 8000 pieds par hectare, là où environ 90% de l’appellation est à moins de 3000 pieds hectare, et les nouvelles plantations à 4000 pieds par hectare. L’objectif de la forte densité est d’améliorer la qualité des raisins et donc des vins. Les plus grands vignobles de France en ont déjà fait la preuve. A rendement égal, chaque pied de vigne porte moins de raisin et de ce fait ces derniers sont mieux alimentés par la plante. D’autre part, la forte densité favorise l’augmentation de la concurrence du système racinaire entre les pieds, et oblige ainsi la plante à puiser les nutriments plus en profondeur. Il ne sera possible de tirer des conclusions que dans quelques années, même si nous notons une amélioration conséquente entre les quatre premiers millésimes de 2009 à 2012.
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