Présentation du produit
Notre jus de pomme est produit selon une méthode artisanale. La différence entre le jus de pomme et le cidre tient à la méthode de stabilisation et de conservation du moût. Si le cidre est un résultat de fermentation, le jus est in fermenté. C’est à dire que sitôt sorti du pressoir et souvent filtré, le moût est pasteurisé par chauffage, mis en bouteille et bouché immédiatement. Il est ensuite stocké au frais jusqu’à la consommation. C’est un judicieux mélange de pommes acidulées qui lui confère ce goût délicieux et il est pasteurisé, ce qui lui apporte une tenue constante pendant une période de deux ans. Il se consomme de préférence frais, et se garde au frigo 3 à 4 jours après ouverture.
A propos du producteur
Domaine du Kinkiz : distillerie et cidrerie
Producteur
à
Quimper (29000)
dans le terroir
La cornouaille
Héritier d'un savoir-faire et d'une longue tradition familiale, Hervé Seznec vous invite à découvrir les vergers, le chais, la distillerie et les produits "Manoir du Kinkiz" élaborés dans la plus pure tradition cidricole. Après la visite des vergers (25 variétés) , devant le manoir, le producteur vous accueille dans une cave unique en Bretagne avec des tonneaux centenaires où se bonifie le pommeau. Les produits du domaine du Kinkiz ont été primés à de très nombreuses reprises et une partie des diplômes obtenus sont affichés dans la boutique de la cidrerie. Ne pas manquer la visite du musée de l'alambic, unique en Bretagne La boutique du domaine vous attend après la visite : Cidre Cornouaille AOC, jus de pomme, chouchen, pommeau de Bretagne, eaux de vie de cidre de Bretagne, caramels à la pomme, vinaigre de cidre, miel...
Voir tous les produits de ce producteur
