Présentation du produit
maigre, jarret et couenne de porc, sel, poivre. Se déguste bien frais accompagné de cornichons ou sur une salade de tomates
A propos du producteur
Ferme de la Martinie
Producteur
à
Saint Hippolyte (12140)
dans le terroir
Le Carladez
Notre ferme se trouve dans un petit village du Nord Aveyron entre les plateaux de l’Aubrac et les Monts du Cantal. L’altitude nous permet d’élaborer de la bonne charcuterie. Nous élevons nos porcs depuis 30 ans et faisons de la charcuterie fermière depuis plus de 13 ans à partir des recettes traditionnelles de nos grands-mères. Nos produits ne contiennent ni colorant ni conservateur. Nos porcs sont élevé aux céréales, le poids (200kg) et l’âge (1 an) de nos cochons nous permet d’obtenir une viande de grande qualité pour nos charcuteries.
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