Présentation du produit
Description :
Jambon Ibaiama tranche séchage minimum 16 mois de séchage à l’air libre.
Composition :
Cuisse de porc Ibaiama, sel de bayonne, sucres (dextrose, saccharose), épices, vinaigre de vin, conservateur : salpêtre.
Conseil de dégustation :
Le jambon Ibaiama se déguste cru, le sortir du réfrigérateur une demi-heure avant de le déguster accompagné d’un vin léger.
Conseil de conservation :
L’entreposer dans le bac à légume du réfrigérateur.Conditionnement :
à l’unité
Achat Jambon Ibaiama tranche 100g
Ce produit est en vente en ligne et dans notre magasin de Saint Jean le Vieux au Pays-Basque.
A propos du producteur
maison Mayte
Producteur
à
Saint Jean Le Vieux (64220)
dans le terroir
Le Pays basque
Maison connue pour son célèbre jambon Ibaiona et son fameux Beret Basque La maison Mayte transforme les cochons des éleveurs des communes de St Jean Pied de Port, Lasse, St Etienne de Baigorry, Ispoure. Les jambons sont affinés de 10 à 24 mois dans nos séchoirs à l'air libre, naturellement. En visitant les séchoirs à jambons, vous les découvrirez suspendus et protégés d’une simple toile de jute. Les jambons subissent ainsi l’influence de toutes les saisons du Pays Basque.
Voir tous les produits de ce producteur
