Présentation du produit
PAYS CATHARE
Bouteille de 50 ou 25cl, verre sombre, habillage bleu, caractéristique de la Marque Pays Cathare.
La marque Pays Cathare, appartient au Conseil Général de l’Aude, et est associée à la Marque Sud de France. Le Conseil Général de l’Aude, le Comité Départemental du Tourisme et la Chambre d’Agriculture de l’Aude, ont en charge, ensemble, la promotion et le contrôle du respect de la Charte pour chacun des produits inscrit sous cette marque.
Pour le consommateur, c’est la certitude et la sécurité sur la provenance des produits.
Ne sont labellisées que les huiles ayant un fruité intense, entre le fruité vert et le fruité mur.
La Pays Cathare est disponible en variété Lucques, Picholine et Olivière.
A propos du producteur
Domaine des Pères
Producteur
à
Trebes (11800)
dans le terroir
Le Carcassès
Nos vergers s'étendent sur 9 hectares en plein coeur du Minervois, dans l'Aude, sur les berges de l'étang de Jouarres en bordure du Canal du Midi. Plantés depuis 1957, ils bénificient d'une culture traditionnelle et raisonnée. Le site est entièrement irrigué. Les olives sont récoltées mécaniquement à maturité puis apportées au moulin tous les soirs pour y être rapidement triturées afin de garantir la meilleure qualité d'huile possible. Depuis le soin apporté aux vergers jusqu'à la mise en bouteille, la rigueur est de mise pour vous permettre de savourer une huile d'olive de grande qualité.
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