Présentation du produit
Pendant la saison de Pâques, c’est aussi le retour du « Poulet de Mamie Julienne » en hommage à ce que faisait notre mère et grand-mère Héripré, un poulet de tradition, nourri exclusivement aux céréales et fini au lait qui bénéficie d’une durée d’engraissement plus longue que les volailles classiques. Il vous fera redécouvrir les saveurs d’antan, avec une finesse de chair unique et un parfum très délicat.
A propos du producteur
Héripré Volailles
Producteur
à
Amiens (80000)
dans le terroir
L'Amiénois
La maison Héripré est l’histoire d’une famille d’agriculteurs qui a développé son savoir-faire de pères en fils. Tout a commencé dans le Pas-de-Calais où M. André Héripré (fondateur du magasin Héripré) a appris le commerce au côté de ses parents qui vendaient les produits de la ferme, comme les volailles, les œufs, du lait et du beurre. Déjà à cette époque, la famille Héripré nourrissait des cochons dont elle assurait la transformation pour sa consommation personnelle. C’est ainsi qu’André a appris à faire le pâté, le boudin, les rôtis et les saucisses. En 1954, André et son épouse s’installent à la Ferme de Pozières sur la commune d’Equennes – Eramecourt où tout naturellement ils se lancent dans l’élevage de volailles. En 1962, Héripré devient l’un des volaillers de la ville d’Amiens. C’est ainsi que depuis quatre générations, elle se développe sur des valeurs tangibles et elle montre chaque jour que l’on peut imaginer de nouveaux produits tout en conservant toujours l’essentiel : le respect des traditions et la qualité.
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