Présentation du produit
Le veau de lait, comme son nom l’indique, se nourrit exclusivement du lait maternelle.
La viande est très tendre et très claire.
L’escalope de veau se cuit à la poêle. En fin de cuisson rajouter de la crème fraîche pour ceux qui aiment.
A propos du producteur
gaec du Fayet
Producteur à Saint Ondras (38490) dans le terroir Les terres froides et le viennoisgaec du Fayet
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