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Présentation du produit
Le Gaec Alp-Rousse vous propose la vente de viande bovine bio :
La vente se réalise sur commande. Le conditionnement se fait sous vide, étiqueté avec le poids et le nom des morceaux. Il se fait dans un atelier de découpe agréé bio.
Vache : elles sont abattues entre 3 et 10 ans.
Les colis sont au choix de 10 ou 15 kg.
Dans un colis vous trouverez un panache de morceaux : rôti, faux-filet, beefsteak, entrecôte, pot au feu, bourguignon… Avec le choix entre des steaks hachés, de la bolognaise, des saucisses de boeuf, de la viande à fondue et ou de la côte de bœuf.
Veau : ils sont abattus entre 4 à 6 mois.
Les colis sont au choix de 7 ou 10 kg.
Sa composition est : rôti, escalopes, blanquette, tendron, côte, jarret…
A propos du producteur
Gaec Alp-Rousse, vache limousine et chèvres
Producteur
à
Saint Pere En Retz (44320)
dans le terroir
Le pays de Retz
GAEC Alp-Rousse vente produit bio, fromage de chèvre à Saint-Père-en-Retz en Loire-Atlantique (44). GAEC Alp-Rousse, producteur de viande bovine bio de race limousine : veau sous la mère, vaches à viande et élevage de chèvres alpines bio avec transformation fromagère. Le Gaec Alp-Rousse comprend aujourd'hui deux associés : Chrystelle et Augustin Deniaud. L'installation de notre exploitation date de 1998 et est bio depuis 2011. Le site de l'exploitation se situe, en Loire-Atlantique (département 44) à Saint-Père-en-Retz à La Pacauderie. Elle a une superficie de 200 ha où sont élevées des vaches limousines avec leurs veaux. Depuis le 1er octobre 2012, de nouvelles pensionnaires sont arrivées pour élargir la gamme de produits : 64 chèvres alpines. Nous réalisons de la vente directe à la ferme depuis 2000.
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