Présentation du produit
Munster ou Munster Géromé, deux noms pour un même fromage.
Au VIIe siècle, des moines de la vallée de Munster l’ont inventé pour conserver le lait et nourrir la population. Ce fromage, à pâte molle et à croûte lavée, a traversé les siècles sans rien perdre de sa personnalité.
Le Munster Ermitage AOP est fabriqué avec le lait de vache du Massif Vosgien. L’affinage varie de 14 jours à plusieurs semaines selon le poids du Munster. Frotté et lavé régulièrement, il prendra sa belle couleur orangée, sa pâte s’assouplira et deviendra onctueuse.
Munster Ermitage
Ermitage, 1er fabricant de Munster, propose la gamme la plus complète, disponible en libre service et à la coupe (de 125 g à 1,5 Kg).
Vous pourrez déguster votre Munster Ermitage, froid ou chaud, de mille et une façons : en apéritif, en repas, sur un plateau de fromages. Il existe aussi dans la version cumin, traditionnelle de la région vosgienne. C’est un fromage au lait pasteurisé.
Il est médaillé chaque année au Concours Agricole depuis 40 ans. Quel beau gage de qualité.
Le Munster Rémy Rudler est affiné dans les caves naturelles de Rochesson dans les Hautes-Vosges. Il existe désormais en format 200g au libre-service
A propos du producteur
Fromagerie l'Ermitage
Producteur
à
Bulgneville (88140)
dans le terroir
La plaine sous-vosgienne
Depuis 1931, l’Ermitage est une Coopérative indépendante qui appartient à ses producteurs de lait. Son objectif principal est de préserver son indépendance pour bien valoriser le lait de ses Coopérateurs et ses fromages L’Ermitage satisfait les amateurs de fromages authentiques. Découvrez les fromages Ermitage : Munster, Langres, Comté, Morbier, Mont d’Or, les fromages régionaux et label rouge, les fromages pour repas chauds...
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