Présentation du produit
Salé et poivré, sans conservateur, le foie gras entier révèlera toute sa saveur et son onctuosité sur un pain toasté, accompagné d’un chutney de mangues. C’est l’assurance d’une entrée élégante.
conservation du mi-cuit à 4°et à température ambiante (maximum 15°) pour le Foie gras en Conserve.
A propos du producteur
La ferme du Pinier. Famille Maudet-Cousin
Producteur
à
Nueil Sur Layon (49560)
dans le terroir
Le Saumurois
Il y a 30 ans, la ferme du pinier devenait le premier élevage de canards gras de l'Anjou, un savoir-faire que Liliane a naturellement transmis à sa fille Annabelle, qui reproduit les gestes et les recettes qui font la réputation de la famille Maudet-Cousin. Elevés en prairie jusqu'à 14 semaines, les canards sont gavés au maïs grain entier, puis transformés dans le laboratoire agrée CEE, toutes ces opérations se font à la ferme, garantissant ainsi le bien être des animaux et la traçabilité des produits finis. Soucieux de préserver la qualité gustative de nos conserves et la santé de tous, les recettes sont réalisées sans conservateur: Le Goût au Naturel... Synonyme d'excellence et d'authenticité, nous maîtrisons et défendons la production locale et traditionnelle des Foies Gras, depuis l'élevage jusqu'au consommateur.
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