Escargots de Bourgogne de Printemps

Présentation du produit

Amateurs d’escargots, découvrez le «must» de cette spécialité: les escargots de printemps. Récoltés dans les premières semaines qui suivent leur sortie d’hibernation, ils sont réputés pour la finesse et la saveur de leur chair.

Escargots de Bourgogne de Printemps 4.5 douzaines moyens – liste ingrédients

Escargots de Bourgogne (Helix pomatia), eau filtrée, carottes, oignons, sel de Guérande, ail, vin blanc, poivre, thym, laurier, persil.

Escargots de Bourgogne de Printemps 4.5 douzaines moyens – Valeurs nutritionnelles

Déclaration nutritionnelle pour 100g

Energie : 89 kcal / 376 kJ

Matières grasses : 1.5 g

dont acides gras saturés : 0.4 g

Glucides : 2.1 g

dont sucres : 0.01 g

Protéines : 16.8 g

Sel : 1.1 g

Nous cuisinons au sel de Guérande, pourquoi ? :

En raison de sa moindre teneur en sodium et de sa composition minérale variée, notamment en magnésium bio disponible, en potassium, en calcium et en oligo-éléments, le sel de Guérande est considéré par les scientifiques comme un “bon” sel. Consommé dans le cadre d’une alimentation équilibrée, le sel de Guérande, contribue à l’apport d’éléments indispensables au bon fonctionnement de l’organisme. Autant de bienfaits préservés, car le sel de Guérande est un produit 100% naturel et complet, c’est-à-dire non raffiné, non lavé et sans aucun additif.

Escargots de Bourgogne de Printemps 4.5 douzaines moyens – Infos emballage et environnement

La conserve : un emballage durable.

100% recyclable : La boîte de conserve présente un énorme avantage sur le plan environnemental : elle est recyclable et recyclée à 100%, à l’infini, sans jamais perdre ses propriétés (performances techniques). Les emballages métalliques sont faciles à extraire et à trier des flux de déchets d’emballages ménagers. En France le taux de recyclage des emballages acier est de plus de 70%, le plaçant devant les autres matériaux de conditionnement comme le verre, le plastique, les briques en cartons.

Escargots de Bourgogne de Printemps 4.5 douzaines moyens – Mode de préparation

Egouttez les chairs d’escargots, placez-les dans les coquilles ou dans les caquelons prévus à cet effet, et garnissez avec du beurre persillé (recette ci-dessous). Réchauffez au four traditionnel et servez dès que le beurre commence à frémir.

Escargots de Bourgogne de Printemps 4.5 douzaines moyens – Idées gourmandes

Farce au beurre persillé :

Pour une douzaine d’escargots : malaxez 50 g de beurre, 7g de persil haché fin, 4g d’ail, 2g d’échalote, 2g de sel et un peu de poivre.

Idée gourmande :

Vous pouvez aussi déguster ces escargots avec un plat de tagliatelles fraiches, assaisonnées avec une sauce au beurre persillé, sur une pizza ou dans une quiche.