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Présentation du produit
Assemblage de Canal Historique dans les Bonnes Blanches, vigne plantée en 1980 et de Marie Besnard plantée en 1950, vigne capricieuse et paresseuse mais d’un grand terroir.
Initial BB
Situation géographique: Canal Historique (33 ans) se trouve dans les Bonnes Blanches et Marie Besnard (63 ans) est à côté du Rouchefer
surface des parcelles: Canal Historique 80 ares, Marie Besnard 1H
Appellation : Vin de France
Couleur : blanc
Sol : argile, petits galets ronds, quartz sur schistes
Cépage : Chenin (sélection massale)
Porte greffe: Riparia Gloire de Montpellier
Densité: 6500 pieds/ha
Conduite de la vigne: biologique certifiée par Qualité France
Taille: guyot double
Vendanges : manuelles avec tris
Millésime : 2013
Vendange en octobre 2013
Vinification: pressée lente et fermentation spontanées en fûts
Fermentation malo-lactique spontanée en fûts
Elevage en futs de 2 vins pendant 11 mois
Rendement: 15hl/h
Sucres residuels: 8gr/l
Alcool acquis: 12.50%vol
Soufre :12mg/L
Note de dégustation: Vin de gastronomie, charnu, fruite, minéral, dense et très long en bouche
A boire frais mais pas froid et à ouvrir un peu à l’avance
Durée de conservation: longtemps
A propos du producteur
Domaine Mosse
Producteur
à
Saint Lambert Du Lattay (49750)
dans le terroir
Le Saumurois
Nos vignes sont dans l’aire d’appellation Anjou Villages et Coteaux du Layon Villages. Saint Lambert du Lattay dans le Maine et Loire se trouve sur la rive gauche du Layon, petit affluent de la Loire, et fait partie des 6 communes portant l’appellation Coteaux du Layon Villages. Les autres sont Beaulieu sur Layon, Faye d’ Anjou, Rablay sur Layon, Rochefort sur Loire et Saint Aubin de Luigné. Notre exploitation compte 15,60 hectares dont 3H de jeunes plants : 8.5H de chenin, 4H de cabernet sauvignon et cabernet franc, et quelques parcelles de gamay, grolleau noir, grolleau gris et chardonnay. Nos parcelles sont plantées selon une densité de 5500 pieds à l’hectare et sont situées dans une périphérie d’1 km autour de la cave. Nous avons aussi repris depuis 2007 48 ares de Savennieres.
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