domaine Les Béates, Bébé Rouge

Vente : domaine les béates, bébé rouge

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Présentation du produit

ENCEPAGEMENT
100 % Syrah
VINIFICATION
Fermentation à basse température. Courte macération des raisins afin de préserver leur fraicheur et obtenir une faible extraction tannique.
CARACTERE ET DÉGUSTATION
Vin souple sur le fruit, vin plaisir qui accompagne très bien de bonnes charcuteries.

A propos du producteur

Domaine Les Béates

Domaine Des Béates
Producteur à Lambesc (13410) dans le terroir Le pays d'Aix

Très diversifié, le terroir du domaine des Béates est un mélange de calcaires tendres, de sables gréseux, argilo-calcaires sur marnes et sols caillouteux. C'est un terroir à dominante calcaire donc qui permet d'obtenir des blancs à grande minéralité, des rosés fruités et impose aux rouges un contrôle de rendement plus sévère pour créer des vins puissants et de garde. Les cépages du domaine, issus de vignes parfois vieilles de 50 ans, sont le Grenache, la Syrah, le Cabernet Sauvignon et le Mourvèdre. Cette typicité de terroirs s'exprime pleinement dans les trois vins qui composent et signent la personnalité de notre gamme de coteaux d'Aix : les Béatines, le Domaine Les Béates et sa sélection parcellaire Terra d'Or.

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