Labels et récompenses
Présentation du produit
Appellation d’Origine Contrôlée (AOC)
Cépage : Mondeuse
Rendement : 40 hecto/ha
Elevage : en fût de chêne, sur lies totales
Terroir : Contreforts du Mt-Granier, terre argilo-calcaire, exposition sud-est.
Dégustation : Vin authentique et à forte personnalité. Robe rubis aux reflets violacés. Arômes de groseille et de griotte. La saveur est persistante en bouche avec des notes épicées et torréfiées.
Accord mets/vins : Viandes grillées, plats en sauce, gibier, fromages.
Conservation : 10 ans
Mondeuse 2008, compte-rendu de dégustation
‘“Une mondeuse aux accents fruités. Née de vignes de plus de 25 ans, élevée sur lies totales, elle offre un nez où fruits acidulés (queues de cerises, airelle, fraise, myrtille et petits fruits des bois), s’en donnent à coeur joie dans une robe rubis ourletée de violet (…)"
(Source Le nouveau guide des vins bios 2010-2011)
A propos du producteur
Domaine Giachino
Producteur
à
Chapareillan (38530)
dans le terroir
Le grésivaudan, la chartreuse et la belledonne
Le Domaine Giachino récolte et produit des vins en agriculture biologique. Vignerons depuis plus de vingt ans, notre vignoble est situé en Savoie, dans le parc régional de la Chartreuse. Il est composé de parcelles de vignes cultivées en bio, s’étendant sur les coteaux du Mont Granier, sur les communes de Chapareillan, les Marches et Apremont.
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