Présentation du produit
POMMAGES :
Clos-Renaux, Fréquin-rouge, Rouge-Bruyère, Gros-Oeillet, Muscadet de Dieppe, Amère Petite de Bray.
ELABORATION :
Distillation de cidres bruts de 6 à 8 mois.
Passage en fûts de chêne merrains, grain fin neuf de 400 litres.
Vieillissement en vieux fûts de 225 litres pendant 3 à 10 ans.
Assemblage.
Mise en bouteille.
CARACTERISTIQUES GUSTATIVES :
Arômes fruités de la pomme apportés par le Calvados jeune harmonieusement mariés avec les notes complexes boisées et vanillées du Calvados vieux.
35cl 42%vol
A propos du producteur
Domaine Duclos Fougeray
Producteur
à
Saint Michel D'Halescourt (76440)
dans le terroir
Le pays de Bray
Notre Domaine cidricole familial est situé en plein coeur de la "boutonnière" du Pays de Bray, formation géologique unique en France. Toutes les bâtisses sont en torchis et colombages, elles abritent le Cidre, le Calvados et le Pommeau de Normandie dans une ambiance idéale à leur parfait achèvement. 24 variétés de pommes à cidre sont répertoriées dans nos vergers
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