Présentation du produit
Sol : Coteaux de schistes. Cépages : 50% Grenache Blanc et Gris, 50% Macabeo Alcool : 15.5% Contenance : 75 cl Dégustation : Belle robe or doré, légers reflets gris. Nez intense et fin, miellé, typé fruits blancs et poires au sirop. Bouche ample délicatement sucrée, arômes très fins de bonbon au miel et fruits blancs confits. Potentiel de garde : A consommer dans l’année. Température de service : Très frais 8°C. Mets et Vins : Sur salade de fruits,tarte tatin aux poires ou foie gras ou cocktails
A propos du producteur
Domaine Du Dernier Bastion
Producteur
à
Maury (66460)
dans le terroir
Le Fenouillèdes
Dans le sud de la France, à 30 km de la mer Méditerranée, enserré entre le Massif des Corbières et les contreforts des Pyrénées, se trouve le territoire de Maury. Il s'étend sur des coteaux de schiste battu par un vent de Cers au pied du château de Quéribus, dernier bastion Cathare. Sur ce petit terroir (1700ha), dont les premiers plants de vigne ont été apportés par les Carthaginois, le Domaine du Dernier Bastion (exploitation familiale depuis 1798) cultive la vigne dans le respect de l'environnement, récolte la vendange à la main et vinifie et élève ses vins traditionnellement dans un chai ancien que l'histoire a su préserver par amour des bonnes choses.
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