Présentation du produit
Caractéristiques
Cépage : 30% Chardonnay, 70% Chenin
Age des vignes : 20 ans
Sol : Limon sablo-argileux
Origine : Versant Ouest du Thouet.
Vinification
Vendange mécanique, pressurage limité, vinification thermo-régulée en cuves inox.
Élevage en cuves puis 11 mois sur lattes.
Dosage à 0.8 soit 9g/l. de Sucre Résiduel.
Rendement : 60hl / hectare.
Dégustation
Robe élégante aux reflets dorés, jolis arômes d’agrumes, de fruits blancs, de miel, d’abricots ou encore de noisettes. Belle fraîcheur, jolie vivacité !
Potentiel de garde : 1 à 3 ans.
Accords mets / vin
Apéritif, Poissons, crustacés, base de sauce pour les viandes blanches, mille feuilles, desserts flambés, Tiramisu…
A propos du producteur
Domaine des Garennes
Producteur
à
Montreuil Bellay (49260)
dans le terroir
Le Saumurois
Le Domaine des Garennes est une propriété viticole familiale de 41 hectares implantée depuis 1921 et 4 générations, et située à 15kms de Saumur. Notre vignoble est disséminé sur les rives Est et Ouest du Thouet (affluent direct de la Loire). Celui-ci nous offre une large diversité de terroirs qui confèrent à nos vins une grande complexité tant en structure qu’en profils aromatiques. Venez nous rencontrer & partager un moment exceptionnel !
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