Présentation du produit
Caractéristiques
Cépage : Chenin
Age des vignes : 30 ans
Sol : Sablo-argileux
Origine : Versant Ouest du Thouet.
Vinification
Vendange manuelle, récolte par tries successives, pressurage manuel par pressoir vertical, fermentation en fûts de chêne.
Élevage : 9 mois en cuves.
Rendement : 22hl / hectare.
Dégustation
Jaune pâle, nez intense de fleurs blanches, de notes d’infusion et de coings. Une bouche complexe et soutenue, riche et élégante. La franchise et la puissance du chenin dévoilent une attaque sincère et une personnalité affirmée !
Potentiel de garde : 5 à 10 ans.
Accords mets / vin
Fruits de mer farcis, Tarte au Roquefort, Crème brûlée au foie gras, Côtes de veau, Sainte Maure de Touraine, Camembert, Millefeuille.
A propos du producteur
Domaine des Garennes
Producteur
à
Montreuil Bellay (49260)
dans le terroir
Le Saumurois
Le Domaine des Garennes est une propriété viticole familiale de 41 hectares implantée depuis 1921 et 4 générations, et située à 15kms de Saumur. Notre vignoble est disséminé sur les rives Est et Ouest du Thouet (affluent direct de la Loire). Celui-ci nous offre une large diversité de terroirs qui confèrent à nos vins une grande complexité tant en structure qu’en profils aromatiques. Venez nous rencontrer & partager un moment exceptionnel !
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