Présentation du produit
Terroir
D’où vient ce vin
80% Grolleau – 20% Gamay Sols argilo-siliceux et limono-sableux. Climat océanique à influences continentales.
Dégustation
Robe pétales de rose. Nez flatteur de fraises des bois avec une pointe d’épices douces (cannelle). Bouche gourmande et équilibrée, goyave, fraise, cerise griotte, pointe de cannelle. Finale sur notes d’agrumes avec un perlant fin.
Vinification
Raisins vendangés très tôt le matin pour préserver leur fraîcheur. Macération pélliculaire pré-fermentaire pendant 8 heures. Fermentation à basse température (14-16°C) en cuves inox. Elevage sur lies 3-4 mois.
Gastronomie
Apéritif,sushi et cuisine asiatique. Desserts et pâtisseries (tarte aux fruits rouges)
A propos du producteur
Domaine de la Petite Roche
Producteur
à
Tremont (49310)
dans le terroir
Les Mauges
Au cœur de la Vallée des Rois de France, au milieu de leurs Châteaux, l’Anjou offre à son vignoble sa célèbre douceur. Plantés sur des sols de schiste, argilo-siliceux, sablonneux et calcaires, bercés par la Loire, le Chenin et le Cabernet Franc s’expriment avec finesse et caractère, offrant des vins pour toutes les occasions. C'est dans ce cadre propice que la famille Regnard cultive les vignes du Domaine de la Petite Roche depuis 1791.
Voir tous les produits de ce producteur
