Présentation du produit
Les petites poires à la liqueur font partie de ces recettes traditionnelles paysannes qui, à l’époque, permettaient de conserver le surplus de récolte. La préparation de nos poires est restée artisanale : la saveur du fruit frais est préservée, relevée d’une pointe d’eau de vie de poire, et légèrement sucré. Une recette naturelle, à déguster avec les doigts en fin de repas, ou à glisser dans vos plats, sucrés comme salés.
A propos du producteur
Distillerie La Salamandre
Producteur
à
Sarlat La Caneda (24200)
dans le terroir
Le Périgord noir
L’histoire de la distillerie La Salamandre est avant tout l’histoire de son fondateur, celle d’un homme passionné et d’un entrepreneur avant-gardiste. La distillation, Raymond Gatinel la connait bien. Autrefois, Les premiers frimas de l’hiver annonçaient la venue de l’alambic en cuivre itinérant, sur sa carriole, tracté par un cheval. Dans tous les villages, c’était l’activité qui réunissait et réchauffait les hommes.
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