Présentation du produit
L’agneau est confit pendant 3 heures dans de la graisse d’oie avant d’être mélangé à une compotée d’aubergines. Le tout est alors recouvert de chapelure et de tomates confites mixées puis servi dans de ravissants ramequins en terre cuite. C’est un régal.
A propos du producteur
L'épicerie des halles
Producteur
à
Clohars Fouesnant (29950)
dans le terroir
La cornouaille
Aline et Xavier Ickx ont le plaisir de vous accueillir à l'Epicerie des Halles, dans le nouveau centre bourg de Clohars-Fouesnant près de Quimper. Vous y trouverez des plats traiteurs fabriqués sur place, des produits frais de saison, du pain, une sélection de vins, ... Nous proposons également un service traiteur pour vos occasions spéciales (repas de famille, mariage, communion,…) mais également pour les associations. spécialités : crumble d’agneau. L’agneau est confit pendant 3 heures dans de la graisse d’oie avant d’être mélangé à une compotée d’aubergines. Le tout est alors recouvert de chapelure et de tomates confites mixées puis servi dans de ravissants ramequins en terre cuite. brandade de morue maison, réalisée avec une vraie purée maison, assaisonnée d’huile d’olive et d’ail frais. chips faites maison !
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