Côteaux Bourguignons BLANC - Pinot Beurot 2018

Vente : côteaux bourguignons blanc - pinot beurot 2018

  • Noté : 0.0 sur 5
  • 0.0
  • 0.0
  • 0.0
  • 0.0
  • 0.0
15,00 € Aucun commentaire

Présentation du produit

Merci de commander par carton de 6 bouteilles. Possibilité de panacher.

Cépage : 100% Pinot Beurot

*Parcelles *: Le pinot beurot est issu de trois parcelles situées sur la commune de Marey les Fussey. Les terroirs des Hautes Côtes conviennent particulièrement bien à ce cépage. Il y exprime pleinement ses arômes puissants en gardant une bonne finesse.

Vinification et élevage : La fermentation alcoolique se fait en cuve à des températures ne dépassant pas les 22°C afin de garder tout le caractère fruité des moûts. Ensuite, l’élevage se fait en fûts neufs à 100%. Ce boisé important se marie très bien avec la puissance aromatique du cépage sans déséquilibre.

Garde : On peut garder ce vin jusqu’à 7 ans. Dans les premières années le boisé est bien présent. Après 2 à 3, les arômes se fondent est on obtient un vin puissant et complexe.

Accords Mets-Vin : Ce vin blanc puissant et aromatique accompagnera des plats de caractère : poulet aux morilles, filet mignon. Il se laissera aussi apprécier seul à l’apéritif ou avec du foie gras.

A propos du producteur

Domaine Thevenot le Brun

Domaine Thevenot le Brun
Producteur à Marey Les Fussey (21700) dans le terroir Le Dijonnais

Le domaine Thevenot le Brun et fils, se situe au coeur des Hautes Côtes sur la commune de Marey les Fussey à 8 km de Nuits Saint Georges et 12 km de Beaune. L’histoire du domaine est liée à la renaissance du vignoble des Hautes Côtes. Aujourd’hui le vignoble s’étend sur 26 hectares dont 18 en appellation Hautes Côtes de Nuits et Hautes Côtes de Beaune. Parmi ces parcelles, deux terroirs privilégiés se distinguent : Les Renardes et Le Clos du Vignon. Cinq générations de vignerons se sont succédées au sein de l’exploitation mais l’activité a été fortement développée au début des années soixante par Maurice et sa femme Anne Marie. Ensuite leurs deux fils Jean et Daniel ont repris l'exploitation en continuant à développer l'activité et à affiner les techniques. Nicolas le fils de Daniel est arrivé au domaine depuis 2007. Après des études d’ingénieur en hydrologie et une année de volontariat international au Bénin, Nicolas le fils de Daniel est revenu en Bourgogne en 2005. Il a suivi une formation de 2 ans en viticulture et œnologie en alternance dans un grand domaine beaunois. Nicolas a repris la gérance du domaine en 2009 dans la continuité du travail effectué par son père et son oncle tout en mettant à contribution ses expériences antérieures. Aujourd’hui le domaine commercialise une gamme de vins blanc et de vins rouges dans les appellations Hautes Côtes de Nuits, Hautes Côtes de Beaune et Bourgogne aligoté ainsi que des liqueurs typiques de la région. Nous pratiquons une viticulture raisonnée sur des terroirs proches de notre domaine que nous cultivons depuis 3 générations. Nous vinifions nos raisins en respectant l’expression du millésime et du terroir dont ils sont issus.

Voir tous les produits de ce producteur
Formulaire de contact
Formulaire de contact

Vous devez être membre pour pour ajouter une photo. Inscrivez vous ou connectez vous

Vous devez être membre pour pour poster un commentaire. Inscrivez vous ou connectez vous

Produits de la même catégorie

Produits de la même catégorie