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Présentation du produit
Nos agneaux sont élevés sous la mère dans le respect des obligations de l’agriculture biologique qui exige le bien être de l’animal, une alimentation et des soins naturellement BIO.
Durant sept mois de l’année, ils « gambadent » dans les prairies et les alpages ne mangeant que de l’herbe fraiche et du lait de leur mère.
L’hiver et ses premières neiges nécessitent un confort approprié dans une bergerie répondant aux normes BIO.
Nous assurons les soins et l’alimentation du troupeau grâce aux récoltes (foin et céréales) produites sur l’exploitation.
Les produits :
La viande d’agneau est préparée dans notre atelier situé à la ferme. Il est agréé aux normes et régulièrement contrôlé par les services vétérinaires. C’est aussi le point de vente de l’ensemble de nos produits et un lieu de rencontre et d’échanges avec vous.
Nous assurons nous-mêmes la découpe et l’emballage de la viande. Ainsi, nous vous proposons de l’agneau au détail ou en colis.
L’agneau de lait est disponible toute l’année et le fameux « agneau d’alpage » aux saveurs incomparables de septembre à décembre.
Agneau en colis :
Exemple d’un demi-agneau d’environ 7,5 kg.
(frais de livraisons : 1€KG soit 13€50kg pour un demi et 13€00kg pour un entier)
A propos du producteur
Ferme des Sonnailles, famille Pellissier
Producteur
à
Ancelle (05260)
dans le terroir
Le Champsaur et le Valgaudémar
La ferme familiale est située à Ancelle, petit village montagnard aux portes du Parc National des Ecrins. Au cœur des Hautes Alpes, département le plus ensoleillé de France, nos moutons évoluent entre les prairies de la plaine d’Ancelle (1400 mètres) et les alpages (2400 mètres d’altitude). Depuis 20 ans, en partenariat avec l'ONF une partie du troupeau transhume l’hiver dans le département du Var pour protéger des risques d’incendies ( massif de la sainte beaume). Grâce au mariage heureux de nos parents, notre ferme montagnarde a pu s’ouvrir vers la Drôme Provençale en cultivant un verger d’oliviers centenaires à Nyons. Ainsi, la ferme des Sonnailles vous offre une gamme de produit diversifiés de qualité, issus exclusivement de sa production : -Viande d’Agneau -Huile d’olive AOC Nyons, olives, tapenades, etc.… Depuis 1870, La Ferme familiale des Sonnailles vous propose directement ses produits issus de l’élevage et de l’oléiculture sans aucun intermédiaire. C’est tout l’avantage de la rencontre entre le producteur et le "consom’acteur" ! " En 2009, nous avons fait le choix de nous orienter vers l’Agriculture Biologique avec comme partenaire Ecocert. Cette reconversion BIO vous assurera une grande qualité et traçabilité de nos produits dans le respect de la nature et de l’environnement " Livraison dans les départements limitrophes.
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