Présentation du produit
Ce vin est issu d’un assemblage de plusieurs cuvées de vieilles vignes ayant plus de 50 ans d’âge.
Ce cabernet franc est vinifié avec une cuvaison de 3 semaines.
teinte Sa robe est couleur rubis, légèrement pourprée.
Le nez offre un parfum délicat de violettes associé aux arômes fruités de fraises et de framboise, avec un rappel très net de son sol par un goût prononcé d’humus et de truffe.
accords Rond et souple, avec des tanins fins et soyeux, ce vin est à servir en carafe à 14-16°C.
Il accompagne agréablement les viandes rouges, les gibiers ainsi que les fromages. Ce vin de garde peut être conservé jusqu’à 10 ans.
A propos du producteur
Paul Buisse
Producteur
à
Montrichard (41400)
dans le terroir
Le Val de Loire tourangeau, la Champeigne et la Basse vallée du Cher
Au pied du donjon de montrichard, toute la loire dans une seule cave... où la tradition et la modernité font cause commune. Le plus joyeux des négociants ligériens y assemble des cuvées qui ont de l'étoffe, avec la précision d'un couturier. Des vins bien nés et bien élevés, mais aussi bien habillés, car chez Paul Buisse, le flacon invite volontier à l'ivresse
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