Présentation du produit
Notes de dégustation
L’assemblage de ces cépages traditionnels du bordelais confère aux vins du Château GAYON un caractère typique reconnu par les professionnels et la presse spécialisée. Le vignoble a une moyenne d’âge de 25 ans, ce qui permet d’obtenir une continuité sur chaque millésime et des vins structurés.
Millésimes
Château Gayon 2005
Médaille d’Argent Concours de Bordeaux – Vins d’Aquitaine 2007.
Robe : Rouge sombre profond
Nez : Arômes chocolat et noix de coco
Bouche: Très souple, avec du gras et un subtil mélange de saveurs fruits rouges, vanillées. Les tanins sont doux comme du velours. La finale est très agréable et de bonne persistance.
Ce vin a un bon potentiel d’évolution. C’est un grand vin de garde ; sa richesse lui permettra une longue conservation.
Accompagnement : Viandes rouges ou grillades.
A propos du producteur
Chateau Gayon
Producteur
à
Caudrot (33490)
dans le terroir
L'Entre-deux-Mers
Construit au XVIIIème siècle sur les coteaux de la rive droite de la Garonne, au cœur du vignoble bordelais, à proximité de Langon, le Château Gayon est la demeure de la famille Crampes. En 1903, l'arrière grand père était fermier du château. Cent ans plus tard, la famille Crampes est toujours présente. De génération en génération, elle est devenue propriétaire de 30 hectares. Le domaine est aujourd'hui dirigé par Jean Crampes. Nos vins sont vinifiés de façon traditionnelle, élevés en fût de chêne merrain et mis en bouteilles sur la propriété. Outre un cuvier très moderne, le Château Gayon dispose d'un chai de 250 barriques. L'exploitation du vignoble est soumise au cahier des charges de la lutte raisonnée. Ainsi, nous avons obtenu la double certification "Agriculture Raisonnée" et "Terra Vitis" (certification spécifique aux exploitations viticoles) en septembre 2005. C'est une volonté de respect de notre environnement et de nos clients qui nous a dirigés vers cette façon de conduire nos vignes. Toute notre production (Bordeaux supérieur pour le vin rouge, Côtes de Bordeaux Saint Macaire moelleux et blanc sec, Bordeaux blanc sec et rosé) est commercialisée en bouteilles, par nos soins, en France et à l'étranger. En plus de notre activité viticole, nous exerçons une activité d'accueil. Dans ce cadre, nous avons décidé en 2000, de restaurer et d'aménager une dépendance du château. Il s'agit d'un ancien pavillon de bain et de repos que l'on nommait aussi "gloriette". Ce petit pavillon indépendant de notre demeure nous a semblé être le lieu idéal pour accueillir nos clients et leur faire découvrir nos produits dans des conditions privilégiées.
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