Champagne Tarlant. La Vigne d'Antan

Vente : champagne tarlant. la vigne d'antan

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Présentation du produit

Non greffée – Chardonnay

Issu de l’ère du Lutétien il y a 45 millions d’années, ce terroir a préservé la seule et unique vigne de chardonnay franc de pied, véritable nature de la vigne française. La Vigne d’Antan révèle ce chardonnay originel aux arômes disparus depuis le XIXe siècle. Ce Vin de Champagne exclusif vous invite à une dégustation par delà le temps, vers une pureté hors du commun.

Vendanges : 24 septembre 2002

Cépage : 100% Chardonnay Non Greffé (pré-phylloxerique)

Terroir : Lieu-dit unique “Les Sables” à Oeuilly.

Vinification : Vinification en fûts de chêne, sans fermentation malo-lactique. 1ère fermentation en fûts et batonnage, conservation jusqu’au mois de mai.

Mise en bouteille : 24 juillet 2003

Dégorgement : Manuel, à partir de 2017 (voir contre-étiquette)

Dosage : 0 g/L – Brut Nature

Oeil : Teinte or aux reflets verts, bulles cristallines et vives.

Nez : Intense, aux fragrances fondues de fleurs blanches (acacia, tilleul) et de Reine des reinettes. Arôme originel de Chardonnay.

Bouche : Franche et très pure. Le palais se révèle minéral et soyeux, aux nuances de fruits blancs et aux délicats arômes noisette et amande, tout en dentelle. Cuvée d’exception aussi élégante qu’aromatique, sa fraîcheur persistante est unique.

Association Mets-Vins : Authentique et singulier, ce Champagne d’esprit s’apprécie lors d’une mise en bouche particulière. Un grand vin aux arômes qui s’accordent à merveille avec une cuisine raffinée de crustacés.

A propos du producteur

Champagne Tarlant

Champagne Tarlant
Producteur à Oeuilly (51480) dans le terroir La Brie

Nous attachons une importance toute particulière à révéler la diversité des crus, des parcelles et des sous-sols du domaine. Chaque parcelle revendique sa propre identité. Nous sommes à l'écoute de sa complexité et attentionnés à la préserver et à la faire parler. La Vallée et sa rivière la Marne occupent un rôle important dans le micro-climat dont bénéficient nos vignes en coteaux. L'influence des cours d'eau sur l'équilibre climatique et le phénomène des "trois soleils" participent à la typicité de notre vignoble. L'expérience de Jean-Mary Tarlant lui permet de dévoiler la typicité de son terroir, tout en respectant son environnement. Il protège le vignoble et son écosystème en appliquant des méthodes appropriées, réfléchies et raisonnées. Son implication se résume dans le souhait d'une viticulture française toujours à la pointe par une production exprimant la typicité des terroirs et respectueuse de l'environnement, partagée par tous.

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