Présentation du produit
Assemblage : 50% Pinot Noir, 50% Pinot Meunier
Terroir 1er Cru : Chigny-les-Roses, Ludes, Rilly-la-Montagne
Plus rare en Champagne, le Rosé de Saignée est obtenu grâce à une vinification proche de celle d’un vin rouge classique, donnant au Champagne une robe orangée aux reflets terracotta. Les arômes de jus de cerise sont présents au nez, ainsi que de délicates notes épicées. En bouche, c’est l’abondance, une générosité simple et fruitée, enthousiaste, à l’instar de l’effervescence pleine de bonne humeur. La rose, la violette ainsi que des notes de framboises composent un vin élégant et racé. La finale est dominée par une note plaisante de piment d’Espelette.
A propos du producteur
Champagne Rafflin-Lepitre
Producteur
à
Chigny Les Roses (51500)
dans le terroir
La Champagne crayeuse
Conjugaison de deux familles champenoises, propriétaires de vignobles depuis le XVIIIe siècle, la Maison Rafflin-Lepitre est créée en 1971 par Jean-Pierre Rafflin et Dominique Lepitre. Les premiers vins sont commercialisés sous la marque en 1984. Depuis Septembre 2015, la nouvelle génération s’associe pour perpétuer l’histoire de la famille, nichée au cœur de la Grande Montagne de Reims, à Chigny-les-Roses. Attachées aux valeurs transmises et à l'écoute de la modernité, Emilie et Perrine font évoluer habitudes et traditions de la Maison dans une recherche permanente de qualité et de plaisir. Certifié Viticulture Durable en Champagne depuis Juillet 2018, notre vignoble est réparti sur les communes de Chigny-les-Roses, Ludes et Rilly-la-Montagne. Bordé par le Parc Naturel Régional, notre vignoble s’étend sur les versants exposés au Nord de la Montagne de Reims. Une terre d’argile et de calcaire sur laquelle s’épanouissent nos Pinot Noir, Chardonnay et Pinot Meunier. Notre encépagement nous permet d’élaborer des cuvées variées, fruitées et gourmandes, expressions des spécificités d’un terroir Premier Cru. Afin de laisser le temps faire son oeuvre, nos champagnes ne sont commercialisés qu’après trois années minimum de vieillissement sur lies, permettant la maturation progressive des arômes tertiaires. Selon les saisons et au fil de la vigne, nous enfilons bottes ou escarpins afin de vous offrir et vous faire découvrir le meilleur de notre Maison.
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