Présentation du produit
Un 100% Meunier intense et provocant
100% Meunier (Vignes de plus de 25 ans)
Cette cuvée est issue uniquement de Meunier, cépage roi de la Vallée de la Marne et en particulier de notre Maison. Elle révèle le potentiel aromatique de nos plus vieilles vignes, symbiose parfaite entre le fruit et la finesse des plus grands champagnes. Un champagne qui vous “provoquera” de nombreuses sensations.
“Vin doté d’une robe jaune clair aux reflets brillants et de bulles élégantes faisant apparaître un cordon linéaire et persistant. Le nez présente un caractère de fruits mûrs tels que le coing et la poire Rousselet. La bouche provocante et dense offre un parfait dynamisme et révèle entre autre la fusion aromatique fruits blancs/agrumes.”
Frédéric Pagneux, Sommelier Conseil.
Accord mets et vin :
- Tartare de Tourteau et ratatouille fraîche pommes/coing à la coriandre
- Filet de Sea bass poêlé, étuvé et jus à la bergamote
- Crumbles d’huîtres pochées et poires fondantes
A propos du producteur
Champagne Piot-Sevillano
Producteur
à
Vincelles (51700)
dans le terroir
Le Tardenois
Nous créons nos Champagnes de A à Z, de la culture de la vigne à la commercialisation de notre gamme. Notre exploitation et notre vignoble se situent à Vincelles (Marne) au cœur de la vallée de la Marne. Nous cultivons près de 8 hectares, notre vignoble se situe à 99% sur les coteaux ensoleillés de la commune, berceau de notre maison familiale. Il est composé à 70% de pinot meunier, 15% de pinot noir et 15% de chardonnay. Les plants de la moitié de notre vignoble ont été greffés par l'arrière-grand-père et le grand-père de Christine, leur donnant une singularité qui fait partie de notre secret de fabrication. Tous ces éléments de notre terroir apportent à nos champagnes leurs notes tout en rondeur et leurs arômes fruités.
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