Présentation du produit
Merci de commander par carton de 6 bouteilles
Il est élaboré sur la même base que la Brut.
Son vieillissement en cave est d’environ 3 années après la vendange.
Ce Champagne est plus légèrement dosé en sucre ; l ’ ajout de liqueur est de 2,8% au moment du dégorgement.
Cela dévoile une belle rondeur en bouche. Sa jolie robe d ’ un jaune soutenu, ses fines bulles, sa douceur en font un Champagne complice parfait pour les amateurs de sucré.
Elle trouvera l’ harmonie avec bons nombres de desserts ou de mets sucrés. Vous pourrez même, si vous êtes audacieux l’ essayer sur un foie gras.
A propos du producteur
Champagne Ludovic David
Producteur
à
Villers Sous Chatillon (51700)
dans le terroir
Le Tardenois
Le Champagne LUDOVIC DAVID a été crée en 1986 , et c’ est lui-même qui a repris le flambeau familial qui existait depuis 3 générations. Nous exploitons aujourd’ hui sur 9 hectares de vignes. C ‘ est au cours de ces 3 générations que le savoir faire de la famille a été transmis de père en fils afin d’élaborer un Champagne traditionnel de qualité. Nous sommes situés au cœur de la Champagne, plus exactement dans la Vallée de la Marne, à 12 km d’EPERNAY, la capitale réputée du Champagne. Dans cette vallée qui longe la rivière La MARNE, les coteaux de vignes sont implantés sur des sols à dominante argilo calcaire. Le cépage dominant y est le PINOT MEUNIER.Sur notre exploitation, nous cultivons essentiellement à 90% ce cépage et le reste en PINOT NOIR( ce dernier donne un vin plus charpenté ,plus puissant que le Meunier). Les Champagnes de la Vallée de la Marne, grâce à leur grande diversité donne un séduisant bouquet d’ aromes, une note joliment fruitée et une grande souplesse en bouche :c’ est ce que vous retrouverez dans nos vins.
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