Présentation du produit
Elaborés à partir de matières premières de qualité et sans conservateurs, nos calissons offrent un goût unique et une texture souple qui font les délices des gourmets.
Confectionnée à base d’amandes broyées et de fruits confits, la pâte à calisson est posée sur une fine feuille de papier d’hostie puis recouvert de glace royale.
Notre fabrication bihebdomadaire garantit à nos clients une fraîcheur constante et une qualité irréprochable.
Depuis plus de cinquante ans, le mode de préparation est resté identique afin de maintenir une production artisanale au caractère authentique.
A propos du producteur
Pâtisserie Weibel, Au pêché mignon
Producteur
à
Aix En Provence (13100)
dans le terroir
Le pays d'Aix
Créée en 1954 par Georges Weibel, la pâtisserie Weibel, également appelée « Au pêché mignon », offre aux gourmets ses spécialités. L’accueil chaleureux de son équipe de vente et la qualité inégalable de ses gourmandises en on fait une référence à Aix en Provence. Idéalement nichée au cœur du centre historique de la ville, elle est dirigée depuis 1985 par Nicolas Weibel, le fils du fondateur, maître pâtissier confiseur glacier, qui met son savoir-faire au service d’une clientèle de fidèles et de connaisseurs de plus en plus nombreux. Entièrement confectionnés dans nos ateliers situés à l’étage de la boutique, tous les produits proposés sont élaborés à partir de matières premières soigneusement sélectionnées comme l’exige la tradition, ce qui garanti à nos produits une qualité rare. Notre équipe de production est composée de pâtissiers qualifiés travaillant dans le respect des techniques ancestrales. Le choix de nos desserts varie en fonction des saisons : la tartelette aux pêches et la verrine aux figues fraîches cèdent leur place l’automne venu à la tartelette aux poires confites et à la verrine ardéchoise. Toutes ces spécialités peuvent se déguster sur place dans notre salon de thé pour un moment de détente à deux pas du petit marché.
Voir tous les produits de ce producteur
