Présentation du produit
La société Bourgain souhaitait valoriser les brisures de harengs fumé issues de sa production journalière.
L’association du hareng fumé à la moutarde à l’ancienne permet d’ enrichir en puissance et en hauteur de gout un produit déjà fortement marqué et se caractérise par un goût atypique.
Cette référence vient compléter 4 autres saveurs , rillettes aux 2 saumons au grand Marnier , rillettes de haddock au whisky , rillettes de harengs fumés aux oranges confites, et les rillettes de maquereaux fumés aux tomates séchées pour le plaisir des papilles des gourmets…
C’est dans un esprit de partage que cette recette a été mise au point pour s’approcher de ce que vous allez découvrir en la goûtant.
C’est une façon de rendre hommage aux amateurs de bonne chère et ainsi perpétuer, de génération en génération, le raffinement du goût.
A propos du producteur
Bourgain Et Fils
Producteur
à
Boulogne Sur Mer (62200)
dans le terroir
Le Boulonnais
Notre équipe prépare dans la pure tradition Boulonnaise les produits de la mer fumés; notamment le saumon, cheminée (fumage à l'ancienne), norvégien ou écossais, le hareng, haddock et maquereau. Nous proposons également, dans notre gamme "épicerie fine", tout un panel de rillettes, de la soupe mais aussi des veloutés.
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