Boîte ronde Violettes cristallisées

Vente : boîte ronde violettes cristallisées

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Présentation du produit

Les véritables Violettes cristallisées
Réalisées dans le respect de la tradition, chaque fleur est cueillie à la main, enrobée de sirop et de sucre pour être confite. Ce produit rare sert à décorer les gâteaux, crème chantilly, marrons glacés et chocolats. Il se déguste aussi en bonbon. En apéritif glissez une violette cristallisée dans une flûte ; ajoutez un peu de liqueur de violette, le champagne ou le crémant. le sucre qui enrobe la fleur se dissout et celle ci s’envole doucement à la surface. On parle, alors de Kir Royal Toulousain.
Parsemez quelques violettes cristallisées sur des carottes vichy.

4 modèles (présentation) : boite ronde 130 g, pot facettes 50g, sachets de pétales 70g, sachets fleurs entières 60g.

A propos du producteur

La maison de la violette

La maison de la violette
Producteur à Toulouse (31000) dans le terroir Le Pays toulousain

En juillet 2000, Hélène Vié ouvre « La Maison de la Violette » dans une authentique péniche qui a jeté l’ancre à Toulouse, sur le Canal du Midi. L’aménagement intérieur réalisé en bois et le plancher d’origine, renforcent l’image douce et authentique de la Violette de Toulouse ; une seule couleur et une seule senteur règnent à bord : la VIOLETTE. L’équipage espère vous recevoir prochainement pour vous faire partager sa passion et découvrir cette fleur aux facettes surprenantes. Cette délicate fleur à la couleur parme et à la senteur subtile est sa source d’inspiration. Elle décide alors de rajeunir et de dynamiser l’image désuète de cette fleur, chargée de 150 ans d’histoire et de tradition, en développant une gamme de produits dérivés : gourmandises, parfum et senteurs. Peu à peu, la Violette d’antan et timide, dégage une image de renouveau, de fleur tendance, surtout en gastronomie pour devenir aujourd’hui un phénomène de mode et un symbole fort du paysage toulousain et français. Nous produisons également la variété Violette de Toulouse que nous présentons à bord et que nous pouvons expédier en pots fleuris l’hiver, de fin novembre à fin février. Hélène Vié s’investit dans des associations dont les Amis de la Violette, l’Association des Amis de la Table et du Sport Toulousain des Clubs de tourisme, l’Association des Femmes Chefs d’Entreprise, et dans l’Académie de cuisine Lucien Vanel. Elle participe à des congrès internationaux et des conférences, et obtient le Trophée Femme Chef d’Entreprise en 2007, dans la catégorie « Patrimoine ».

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