Labels et récompenses
Présentation du produit
Bien rincer le grain, le faire cuire environ 15 à 20 minutes comme le riz et l’accommoder de la même manière, en accompagnement d’une viande, chaud ou froid en salade composée ou encore en soupe.
A propos du producteur
Jérôme Noyer
Producteur
à
Puygiron (26160)
dans le terroir
La valdaine
La ferme biologique de Jérôme Noyer s’appuie sur un système de production très autonome et une bonne connaissance de l’environnement qui permet de cultiver des légumes de plein champ de qualité et sains avec peu d’intrants. La production et la commercialisation ont été progressivement optimisées pour maîtriser la charge de travail et dégager des résultats économiques satisfaisants. Les rotations légumes/céréales/fourrages permettent une gestion simple de l’enherbement et de la fertilité tout en apportant une diversité de revenus. La traction animale est venue compléter cet équilibre, une fois les conditions optimales de production en place.
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