BLANQUETTE DE LIMOUX BRUT "Sans Sulfite"

Vente : blanquette de limoux brut "sans sulfite"

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Présentation du produit

: La Blanquette du Domaine de Mayrac est élaboré avec 100 % de cépage Mauzac. On ajoute une liqueur de tirage pour provoquer une seconde fermentation qui se déroule en bouteille. C’est durant cette deuxième fermentation que le vin devient effervescent. Les bouteilles de Blanquette du Domaine de Mayrac reposent sur lie pendant 18 mois. Le dépôt qui subsiste dans le vin est amené vers le goulot par le remuage automatique. On gèle ensuite le goulot de la bouteille pour en expulser ce dépôt emprisonné dans un glaçon. Avant de boucher les bouteilles d’un liège définitif, on ajoute la liqueur d’expédition qui donne le caractère brut, sec ou demi sec de chaque cuvée. Après un repos de deux mois, les bouteilles sont prêtes à être habillées et expédiées aux quatre coins du monde.

A propos du producteur

Domaine de Mayrac

Domaine de Mayrac
Producteur à Couiza (11190) dans le terroir Le Razès, le Kercorb

Le *Domaine de Mayrac* est une exploitation viticole de 35 ha au sud de la France, en région Languedoc Roussillon, dans l'aire d'appellation Limoux. Notre vignoble d'altitude est implanté sur des sols argilo-calcaires profonds où nous cultivons depuis 1987 l'intégralité des vignes du Domaine de Mayrac en agriculture biologique. L'appellation AOC Limoux couvre une superficie de 7800ha (dont 2000 ha en AOC) répartis sur 41 communes. Les cépages autorisés en appellation sont : le Mauzac, le Chardonnay, et le chenin pour les vins blancs et le Merlot, la Syrah, le Cot, le grenache, le Cabernet franc et le Cabernet Sauvignon pour les vins rouges. Le Domaine de Mayrac vous propose ses différents vins : Poèmes de Mayrac, les Cépages de Mayrac, les Gammes Millésime, les Blanquettes de Mayrac, en livraison sur toute la France dans un délai d'une semaine.

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