Présentation du produit
Bière de dégustation complexe et subtile, ou s’équilibrent saveurs maltées et amertume.LP-ROUSSE
Assemblage de malts : malt d’orge Pilsen, Ruby et Crystal
Assemblage de houblons : Magnum (amérisant) / Saaz (aromatisant)
Dosage à la mise en bouteille : 6 g/l de sucre blanc
Vieillissement en bouteille : minimum de 6 à 8 semaines
Mousse : dense et ivoire, bulle fine et persistante
Couleur : robe rousse avec une belle brillance
Nez : notes de caramel et de pain d’épices
Palais : douce et ronde en bouche avec une belle amertume harmonieuse
Service : à déguster aux environs de 8°
Accord mets : charcuterie, viandes en sauce, fromages forts et bleus
A propos du producteur
Brasserie parisienne
Producteur
à
Pantin (93500)
dans le terroir
Le parisis et la plaine de france
Issu d’une famille de vignerons et lui-même propriétaire des champagnes Louis Barthélémy (www.louis-barthelemy.com), Jean Barthélémy Chancel s’est pris de passion pour les bières artisanales lors de ses voyages en France et à l’étranger, notamment aux Etats Unis, en Belgique et en Angleterre. Déçu par une offre française standardisée et industrielle, il décide de créer sa première brasserie en 2011 : la Brasserie Artisanale du Luberon (www.brasserie-luberon.com), spécialisée en bières biologiques non filtrés et non pasteurisées, avec re-fermentation en bouteille. Brasseur autodidacte passionné bénéficiant d’un solide savoir-faire viticole, cette première expérience lui permet d’acquérir l’expertise brassicole nécessaire. Il crée la brasserie La Parisienne en 2014 pour partager cette passion de la bière artisanale et redonner à Paris sa bière.
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