Présentation du produit
La viande d’autruche s’utilise comme celle du bœuf : toutes cuissons lui conviennent pourvu qu’elles soient douces. Hachée, la viande d’autruche peut être une bonne alternative pour la préparation de hamburgers originaux.
Aussi riche en protéine que le bœuf, la viande d’autruche a l’avantage d’être très pauvre en lipides. De plus ceux-ci sont surtout constitués d’acides gras monoinsaturés bénéfiques. Sa teneur en cholestérol est modeste. Elle est particulièrement riche en fer et en vitamines du groupe B.
A propos du producteur
Autrucheland
Producteur
à
Hauteville Sur Fier (74150)
dans le terroir
Le genevois
Vous souhaitez de l'exotisme ? venez découvrir une exploitation originale par sa production et ses animations. Elevage d'autruches - Produits de la ferme : Viande d'autruches ( pavés, filets, fondue bourguignonne)Terrine, rillette, mousse de foieDivers produits: oeufs décorés, plumes - Vente par correspondance. - Ouverture : mercredi / samedi / dimanche et tous les jours en période de vacances scolaires de 14h à 18h
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